| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 私房肥牛饭热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡,相当于倒垃圾557分钟消耗的热量150 | |||||
1、西兰花、胡萝卜洗净。西兰花切下小花，胡萝卜切片备用。
2、小锅放入半锅水，滴几滴食用油，撒一些食盐。烧开水后放入胡萝卜、西兰花焯一下。
3、焯好的西兰花、胡萝卜立刻放入冷水中，备用。
4、热锅倒入橄榄油。放入洋葱炒香，然后放入开头说的调料（最好拿个碗提前调好，以免手忙脚乱）。
5、然后放入肥牛，炒至肥牛全部变色，关火出锅。
6、捞出凉水里的菜，摆盘照相！吃饭。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补中益气、强健筋骨等功效；可与甘蔗、葱、山楂搭配；与木耳菜、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、抗癌等功效；可与大蒜、羊肉、玉米搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、下气等功效；可与豆浆、黄豆、鳕鱼搭配；与山楂干、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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