| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡,相当于潜泳107分钟消耗的热量900 | |||||
1、锅里装水放几片姜烧开，煮一小会。
2、开水锅里放入猪里脊肉煮熟。
3、煮熟的猪里脊肉取出晾凉。
4、皮蛋放碗里用手抓碎。（以前我都是用菜板切，结果粘的刀和菜板全是皮蛋，不如直接用手方便）
5、凉的猪里脊肉用手撕成肉丝。
6、锅放水煮米饭。我用的是以前做米饭做坏了冻起来熬粥的熟米饭，要是生米就先把米熬成粥就可以。
7、米饭开锅熬一小会，倒入猪肉和皮蛋。大火用勺子拌一会，转小火熬20分就可以了。最后放盐和牛肉粉调味就可以了。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、益精强志、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、止泻、中和胃酸等功效；与片糖、黄糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、滋阴润燥等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与鹌鹑、香菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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