| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 水晶酿青椒热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于穿衣服384分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾剥皮，去头洗净，胡萝卜擦成细丝，葱切碎，百合切碎，青椒修成小块儿摆盘。
2、用刀背把虾仁砸成泥状，再和肉馅一起砸匀。
3、把砸匀的肉馅放到碗中，放入胡萝卜碎，葱碎，胡椒粉、五香粉、豉油、盐拌匀，腌制五分钟。
4、把肉馅分成小丸子，蘸匀百合碎，放到修好的青椒上。
5、蒸锅上汽后，把摆好的盘子放到蒸锅中蒸十分钟。
6、出锅，摆盘。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与木瓜、菜花、冬笋搭配；与刀豆、菠菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与香菜、鲈鱼、西瓜搭配；与茼蒿、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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