| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 韭菜盒子热量/卡路里2321千卡 | |||

1、用80度的热水和面,水要一点点加,中间加入一勺橄榄油,将面揉至光滑、劲道,并且面盆干净即可

2、和好面后用保鲜膜封好面盆,醒15分钟。

3、醒面过程中,把韭菜切小段

4、鸡蛋打撒炒碎,加到韭菜段里,加入调料,和成馅,备用。

5、把醒好的面揪成直径3-4厘米的小面团,用擀面杖擀成薄饼,铺一层馅。

6、将面饼对折,从一角开始掐边,做成盒子,热锅铺一层薄油,小火,一面煎黄后翻面,两面都成金黄后出锅即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、解毒等功效;可与牡蛎、基围虾、猪血搭配;与牛排、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效;可与干辣椒、荠菜、基围虾搭配;与兔肉、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
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