| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 海鲜烩豆腐-乌江榨菜热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于摆桌子92分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾仁洗净去筋，切成小段，放入少量黄酒，少许蛋清抓匀，下锅前放少许淀粉拌匀
2、青椒切丁备用
3、起油锅，炒虾仁至变色盛起，炒好的虾仁会出很多水，也一起盛在碗里
4、再放入少许油，煸炒青椒，飘出香味后盛起
5、下豆腐，用勺子适当捣碎，放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
6、煮上约2分钟左右
7、加入青椒丁，撒上少许盐，加入适量水淀粉勾芡，使之变浓稠
8、取适量榨菜切碎，切末放入
9、炒匀，撒上葱花，即可出锅
10、成品图
11、成品图
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、抗血管等功效；可与绿茶、瓠瓜、鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、预防高血压等功效；可与油菜、豌豆、上海青搭配；与茶叶、果汁、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、镇痛、促进消化等功效；可与紫甘蓝、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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