| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 624千卡 | 156千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1203克 | 炒年糕热量/卡路里1630千卡 | |||
1、清洗年糕,煮3分钟,放入冷水,泡5分钟,沥干
2、胡萝卜切丝,白菜洋葱切丝(切洋葱时,刀两面沾水,案板边放一小盆水)
3、锅里放油,烧热后放胡萝卜洋葱,白菜,炒到均匀沾油
4、放番茄酱,翻炒均匀
5、放年糕,兑水,水比食材少1厘米

6、大火煮开,煮到年糕软糯,放盐,鸡精收汁
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、舒筋活血、止虚汗等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、杀菌消炎等功效;可与苦瓜、玉米、排骨搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效;可与蜂蜜、草鱼、莴笋搭配;与柠檬、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、增强抵抗力、促消化等功效;可与山楂、火腿、鸭腿搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
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