| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 榨菜蒸鲮鱼-乌江榨菜热量/卡路里1257千卡 | |||

1、把鱼去内脏洗干净,用淀粉把鱼的两面和鱼肚子抹一遍。

2、再放一勺盐把鱼肚和鱼的两面抹一遍

3、放上姜丝

4、开水下锅蒸十分钟即可

5、把乌江榨菜撕开放到碗里

6、女儿不吃辣,把榨菜洗一下即可

7、另起一锅,先放油再放入榨菜炒香

8、加入豉油稍煮即可

9、十分钟后把蒸好的鱼拿起来

10、把炒香的榨菜铺在鱼上面即可
鲮鱼的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通小便、健筋骨、益气血等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、补虚、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、调味等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
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