| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 24千卡 | 325千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 葡式蛋挞9L小烤箱版热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于冰上曲棍球154分钟消耗的热量480 | |||||
1、来一张材料全家福
2、将牛奶和白砂糖混合后用小火加热至糖完全融化，放凉。
3、将蛋黄打散和奶油、炼乳一起加入放凉的牛奶中，搅拌均匀。
4、筛入低筋粉和吉士粉再次搅拌均匀。
5、用筛子过滤，去除蛋挞液中的杂质和气泡。
6、倒入事先准备好的蛋挞皮中。（也可以放入一些黄桃等水果，家里没有就省略啦）
7、放入预热好的烤箱，上下火210度，中层20-25分钟，表面出现焦点即可。
8、蛋挞出炉
9、松软香甜
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与醋、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与丝瓜、干贝、圆生菜搭配；与豆浆、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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