孜然牛肉的热量/卡路里_孜然牛肉的做法

牛肉（牛肩肉或小里脊） 400克、葱花半个、青椒一个、葡萄酒一匙、姜丝 6克、葱花少许、食用油 20克、洗净炒熟的孜然和白芝麻各5克适量、蚝油少许、小苏打少许、生抽一匙、老抽少许、淀粉半匙、蜂蜜半匙、蒜末少许

1、牛肉切薄片，越薄越好。放到冷水盆里多洗几遍，把血水洗净，攥干水分。（不用特别干）
2、牛肉放入干淀粉，红葡萄酒，白糖，蜂蜜，耗油，生抽，老抽，小苏打，料酒，烤肉酱，少许食用油拌匀。喂完肉要放置30分钟以上，也可以早点喂放到冰箱冷藏。（其实这么喂的肉做烤肉也不错的。）
3、热锅倒入食用油，六成熟改小火放入姜丝炒至微糊，滑入牛肉炒熟，放入切块的圆葱和切滚刀块的青椒略炒。
4、盛入盘中，撒上孜然和芝麻即可。之前的步骤没有拍照所以没有图片，表示抱歉，因为感觉好吃才决定做的菜谱。

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、促消化等功效；可与糙米、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、帮助消化、嫩白肌肤等功效；与绿鳍马面豚、橡皮鱼、马面鱼相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、降血脂等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、防癌等功效；

孜然牛肉的热量和减肥功效