| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 鸡毛菜汆丸子热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于打猎269分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备肉馅，猪肉剁碎，加花椒粉、酱油、油、香油拌匀，再加生粉抓匀。
2、鸡毛菜洗干净
3、国内放油，爆香葱头
4、加水煮开
5、做肉丸，用小茶勺舀肉丸。或者一手将肉馅团在手心，稍用力让馅从拇指和食指中间的缝隙挤出，用另只手的拇指关节弯曲处刮下挤出的肉馅，甩入锅中。第二种办法比较省时间!
6、肉丸做完放大火下鸡毛菜、胡椒粉、盐
7、开锅，盛出，开饭。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与芦笋、芸豆、鸡腿菇搭配；与荞麦、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、治疗高血压等功效；
葱花具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、散寒、促消化等功效；
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