| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 柠檬香茅蒸鲈鱼热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于滑雪177分钟消耗的热量420 | |||||
1、柠檬半个切片，半个榨汁。香茅切碎。葱姜切丝。鲈鱼洗净后在鱼身划几刀。
2、柠檬汁抹在鱼身上，盘子里撒上1/3葱姜丝和香茅，鱼肚子里塞1/3，剩余的撒在身上。柠檬片铺在鱼身上。
3、蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸十分钟左右。视鱼大小而定。可以用筷子扎鱼头和鱼身衔接部位肉最厚的地方，能扎透，说明成熟了。
4、锅中倒入油烧热。鱼取出后倒出多余汤汁，倒上蒸鱼豉油。淋上热油即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎止痛、调经、促消化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、血管硬化等功效；
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