土豆烩牛肉的热量和减肥功效

牛上脑的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗衰老、强筋骨等功效；可与枸杞、南瓜、姜搭配；与白酒、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与香菇、菜花、南瓜搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、美容养颜等功效；可与豆角、肥牛、豇豆搭配；与柿子、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、抗菌等功效；可与前腿牛肉、肥牛片、里脊牛肉搭配；与豆腐丝、苦菊、板豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；