| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 青豆虾仁热量/卡路里398千卡 | |||

1、青豆,虾仁(速冻)用凉水泡10~20分钟

2、打一个鸡蛋,只取蛋清,拌入虾仁中

3、少量淀粉,加凉水搅拌均匀,倒入虾仁中

4、葱,姜切碎备用

5、热油,先放入葱花姜末炒香,再放入青豆,翻炒3分钟,再放入煨好的虾仁,继续翻炒3~5分钟~出锅!

6、装盘~味道歹歹的!
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、提高性功能、增强性功能等功效;可与圆白菜、龙须菜、娃娃菜搭配;与山药、茶叶、木瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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