| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 蝴蝶结馒头热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于现代舞268分钟消耗的热量288 | |||||
1、用安其和白面
2、把紫薯蒸熟，压成泥加入面粉和安其发哮30分钟
3、白面擀开，紫薯面也擀开后，把白面和紫薯面叠在一起，卷起来，切小条。
4、把两个小条放在一起用筷子夹一下，美丽的蝴蝶结就出来了。
5、上笼蒸15分钟关火。焖2分钟开锅，就好了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、促进胃肠蠕动、补虚乏等功效；可与猪排、排骨、糙米搭配；与青蟹、螃蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、健脾厚肠、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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