五花肉炖鹌鹑蛋的热量/卡路里_五花肉炖鹌鹑蛋的做法

1、五花肉切成合适的块，沥干水份；
2、炒锅烧热，放少许油，放八角炸香；
3、把切好的肉倒进锅里，煸炒出油；
4、等肉发黄，油份已经逼出，如果偏肥的话出油会多，就倒出去些。我用的肉偏瘦，所以不用沥油了，放入姜片和葱段一起煸炒一下；
5、依次倒入20G料酒、40G米醋、60克冰糖、80克生抽，
6、倒入热水，大火烧开煮三分钟后转小火煨熟，约30分钟；
7、准备配料，煮熟的鹌鹑蛋剥壳，鲜豆皮切好打结；
8、五花肉炖30分钟后，将豆腐结和鹌鹑蛋放入，大火烧开后中火入味；
9、约10分钟汤汁收浓即可；
10、装盘食用；
11、肥肉其实是最香滴，喜欢吃肥肉的话可以选偏肥点的五花肉，我家宝宝和宝爸都不爱吃肉，所以我选的偏瘦一点的五花肉；这道菜生抽量多，不需要再放盐了，也不用炒糖色，颜色就很漂亮啦；
12、再给闺女摆个盘，配碗汤，小姑娘吃的美美哒！！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、养胃、止咳消痰等功效；可与肉末、酱肉、酱肘子搭配；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

五花肉炖鹌鹑蛋的热量和减肥功效