| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 蒜苗炒香干热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于弹吉他154分钟消耗的热量120 | |||||
1、主要材料；
2、香干切条；
3、蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
4、锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
5、锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
6、再放入蒜片和辣椒煸出香味；
7、加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
8、最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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