| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 扒蹄筋热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于小轮自行车76分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备材料
2、将蹄筋加清水用高压锅炖烂
3、配料改刀
4、热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
5、锅中加入蹄筋翻炒
6、加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
7、加少许水淀粉，烧开
8、起锅装盘
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
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