| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 红三剁-乌江榨菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于种花31分钟消耗的热量270 | |||||
1、蘑菇洗净切丁
2、番茄一个，去皮切丁
3、尖椒洗净，切丁
4、乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。
5、准备适量的葱姜末。
6、将各种食材切好备用。
7、热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香。
8、然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。
9、接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了。
10、最后放入尖椒丁。
11、一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、补脾润肺、镇痛等功效；可与青豆、五花肉、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、美容等功效；可与西兰花、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、皮皮虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与茄子、明虾、鳕鱼搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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