| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 首尝茶叶蛋热量/卡路里784千卡 | |||
1、冷水入锅,放入鸡蛋,一起煮开,大约15分钟,关火。
2、鸡蛋敲碎蛋壳,锅中加热水,倒入调料,加入鸡蛋,水没过鸡蛋即可。
3、因为已经是开水了,所以直接小火慢煮。
4、大约半小时后,水收到1/4左右,关火即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效;可与小米面、青椒、韭菜搭配;与柿子、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、调味等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、镇痛、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、醒精神、解毒等功效;与鸡蛋、西梅、鸡蛋白相克,同食可能会引起不适;
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