| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 紫薯面包热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于健身操6分钟消耗的热量280 | |||||
1、称好所有原料备用。
2、将除紫薯外所有材料按液体、面粉和酵母的顺序放入面包机和成面团。
3、趁着和面时间，将紫薯去皮蒸熟，压成泥。
4、和好的面团。
5、放面包机内，室温发酵至两倍大。
6、将面团取出排气，分成10份，滚圆再发酵15分钟；紫薯也分成10份。
7、将面团取出排气，分成10份，滚圆再发酵15分钟；紫薯也分成10份。
8、整型后刷上鸡蛋液，发酵40分钟。
9、放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟。
10、烤好出炉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与银鱼、青椒、小米搭配；与豆奶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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