| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 栀子红豆包热量/卡路里2628千卡 | |||

1、栀子洗干净

2、将栀子捣碎,加一碗水,煎煮10-15分钟

3、取汁放置室温,待用

4、将酵母粉倒入栀子水中,搅拌至融解

5、高筋面粉过筛,然后倒入栀子酵母水和少量白糖、色拉油,用筷子搅拌

6、和成光滑面团,(如不够水,可再加温水)。

7、将湿布盖上面团,放置温暖处发发酵至1.5-2倍大。

8、红豆洗净放高压锅加适量水30分钟(浸过红豆面),煮熟的红豆压碎成红豆沙

9、红糖(红糖粉更好)捣碎,加入压碎的红豆沙,同时加入少量面粉和色拉油一起拌匀

10、红糖红豆沙馅

11、发酵好的面团再揉掉面团里的气泡

12、下剂子,包入豆沙馅,有圆的、柳叶状的。黄色的很漂亮

13、包好的包子放于蒸笼上再静置20分钟,然后大火蒸10-15分钟,熄火5分钟再开盖,以防包子回缩。绿包包出笼了

14、会“魔术”的栀子红豆包,惊艳吧
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、抗癌、解毒等功效;可与鲫鱼、糯米、粳米搭配;与羊肚、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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