| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 爆炒紫甘蓝热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于潜泳1分钟消耗的热量900 | |||||
1、半颗紫甘蓝切成细丝
2、锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香
3、炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油
4、加入紫甘蓝大火翻炒
5、加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）
6、紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味
7、炒匀出锅
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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