| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 香草黄油曲奇热量/卡路里2363千卡 | |||
1、黄油室温软化后倒入糖粉、细砂糖、搅拌均匀
2、用打蛋器打发黄油混合物至体积膨大,颜色稍变浅
3、分2-3次加入鸡蛋,搅拌器搅拌均匀。
4、黄油中倒入香草精搅拌均匀
5、低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刀搅拌均匀
6、曲奇面糊放入裱花袋,烤盘垫上油纸,挤出曲奇形状。190度烤10min至表面金黄色出炉
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、调整胃肠道、润肺生津等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效;可与牡蛎 、小米、银鱼搭配;与兔肉、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
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