| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 103千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 茶鸡蛋热量/卡路里229千卡 | |||

1、鸡蛋洗净,香料备好。

2、冷水下锅,煮熟鸡蛋。捞出碎壳,以便后续入味。

3、直接将香料与茶叶入锅煮,后放入鸡蛋,水须漫过鸡蛋。然后放入老抽和盐。煮沸后中火30分钟入味即可。

4、捞出鸡蛋,用汤泡鸡蛋晾凉,放入冰箱保存。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效;可与干辣椒、干贝、丝瓜搭配;与桔子、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消食积、利小便、提神等功效;与鹅蛋黄、藏鸡蛋、浸鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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