| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 榨菜香酥麻花鱼-乌江榨菜热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于蹲起462分钟消耗的热量240 | |||||
1、先让部分材料爆爆光
2、麻花鱼清理好内脏，用料酒、姜米、少盐腌十来分钟。
3、加四勺生粉拌匀。
4、鸡蛋调散，加入面粉制成鸡蛋面糊。
5、将鸡蛋面粉和榨菜粒倒入腌制好的麻花鱼里。
6、将腌制好的麻花鱼放热油里炸香沥干油备用。
7、锅里留余油，将时蔬下油锅煸炒一下。
8、将小鱼下锅，加少量生抽翻炒几下即可。
9、香香的榨菜麻花鱼出锅啰！
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、玉米、洋葱搭配；与鹅蛋、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、驱虫、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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