| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百里香 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 圣诞烤羊腿热量/卡路里555千卡 | |||

1、羊腿划开几刀,撒上盐和百里香,放入冰箱冷藏腌制一晚。

2、腌好后取出,去除上面的百里香,抹上红酒及柠檬汁。

3、大蒜一头带皮将蒜瓣塞在羊腿划刀的地方烤箱预热160度,上下火。放入羊腿,烤30分钟后翻面。再考60分钟。翻面继续烤30分钟。取出。

4、羊腿上抹蒜泥,撒少许橄榄油,撒上黑胡椒。将西兰花切成小朵,洋葱切块,彩椒切成块,用橄榄油拌匀,撒在羊腿周围。放入烤箱200度20-30分钟即可。
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇咳、支气管炎、抗菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、延缓衰老、改善睡眠等功效;可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、开胃醒脾、健脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、杀菌等功效;可与洋葱、醋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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