| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 酸奶戚风柴鸡蛋版热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于干农活166分钟消耗的热量480 | |||||
1、将蛋黄与蛋清分开，制作蛋黄液
2、将酸奶、30g砂糖、玉米油、盐与蛋黄混合拌匀，用三四支筷子就可以搅拌均匀
3、分两次晒入低筋面粉，用刮到拌匀，形成滑腻的面糊放置一旁备用，之后预热烤箱140度
4、像蛋清中加入塔塔粉和柠檬汁，用打蛋器搅打至鱼眼泡开始放糖，60g糖分3次放入，将蛋清打至干性发泡即可
5、将1/3打好的蛋清放入蛋黄湖翻拌均匀，后将均匀的混合液倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。
6、将混合好的面糊倒入准备好的模具中（一定要用有摩擦力的模具）极阳的模具。距离操作台15厘米高震2-3下。
7、之后入烤箱倒数第二层 140度左右45-50分钟
8、火停后5分钟出炉，倒扣 冷却后脱模
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、补气等功效；可与干贝、牡蛎 、百合搭配；与甲鱼 、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米、苋菜、银鱼搭配；与甲鱼 、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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