| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 榨菜蒸肉饼-乌江榨菜热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于踮脚209分钟消耗的热量288 | |||||
1、将榨菜洗净，用清水浸泡10分钟左右。
2、将榨菜沥干水分，剁成榨菜粒。
3、将马蹄去皮，切碎。
4、将猪肉洗净、剁成肉糜，加入鸡蛋与淀粉。
5、用筷子沿顺时针搅拌，搅拌至肉质起黏性。
6、加入马蹄碎。
7、继续沿同一方向，使劲搅拌。
8、加入榨菜粒，继续沿同一方向搅拌。
9、将搅拌好的肉糜放入盘中，用勺子尽量压平整成肉饼。
10、蒸锅烧开水，放入装好肉饼的盘子。
11、大火再次烧开，转中火蒸20分钟左右。
12、取出盘子，即可食用。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与苋菜、藕、鸡蛋搭配；与龟、雪花梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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