| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 茄汁榨菜-乌江榨菜热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于小轮自行车9分钟消耗的热量510 | |||||
1、先把这些材料准备好
2、再给榨菜来个特写，香味扑鼻，忍不住偷吃了一颗
3、番茄洗净切小块，薄荷叶摘洗干净切碎
4、热锅倒入少许油煸炒榨菜出香味盛出备用（炒过的榨菜口感更脆，香味也更足）
5、锅里再倒入少许油，放入番茄炒至出汁，加入两汤勺水烧开，边烧边用铲子压，这样炒出的番茄吃起来更软乎
6、待番茄烧至软烂汤汁浓稠时倒入炒过的榨菜，薄荷叶，少许蚝油，盐，鸡精，炒匀即可盛出（喜吃辣的加入辣椒一块炒）
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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