紫薯戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中

2、打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入

3、当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可

4、蛋黄分别加入玉米油,紫薯泥、牛奶

5、用打蛋器稍微搅打均匀即可

6、再筛入低筋面粉

7、用刮刀切拌均匀至无干粉颗粒

8、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈

9、将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

10、拌好的面糊倒入模具中，八分满

11、放入170度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右，取出蛋糕晾凉即可