| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 苹果酱 | 克 | 592千卡 | 278千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 127千卡 | 317千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 苹果派热量/卡路里4730千卡 | |||
 热量4730千卡,相当于灭火394分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油切成小块室温软化，加入面粉和少许盐
2、揉成粗玉米粉状，加水揉成面团，用保鲜膜包好冰箱冷藏半小时
3、苹果切成1cm大小的小块
4、平底锅放20g黄油加热至气泡消失，黄油颜色变深
5、加入苹果和白糖，大火加热
6、等苹果颜色稍深时，加入朗姆酒
7、酒精蒸发水份变少时加入肉桂粉
8、关火加入面包糠，搅拌均匀，晾凉
9、冰箱里取出面团擀平，擀成3mm左右派皮
10、将派皮固定在派盘里，擀去边缘多余面皮
11、派皮底部用叉子戳一些小孔
12、将苹果馅铺在派皮上
13、将多余面皮切成条，交错铺在派上，外圈也围上一圈派皮
14、表面刷上一层蛋液，放入预热好200度烤箱烤15分钟
15、再将烤箱温度降至180度烤20分钟，烤至派皮呈好看的金黄色
16、烤好后取出，刷上2：1稀释的苹果酱
17、放凉切开就可以享用了！
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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