肉松戚风蛋糕卷的热量/卡路里_肉松戚风蛋糕卷的做法

1、我们先来把材料准备好
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白的碗要无油无水，蛋黄和细砂糖混合（20g）打到体积膨大，比较粘稠，颜色变浅就可以
3、分三次把玉米油加入，（不要用有味道的油，例如花生油，橄榄油）每次都要搅拌均匀在加入，油全部加入完会呈现浓稠的状态，然后加入牛奶搅拌均匀
4、面粉和泡打粉混合后过筛加入蛋黄液
5、用刮刀翻拌均匀，（要无颗粒细滑状态）搅拌好后放置一旁备用
6、搅拌好的蛋黄糊
7、蛋白打发，记得要洗干净打蛋器，（不要偷懒我有过失败净经验，就是因为偷懒没清洗）蛋白出现鱼眼状态开始加入1/3的砂糖（蛋白砂糖60g）然后继续搅打，分两次加入剩余砂糖。
8、打发蛋白到湿发即可，打好的蛋白忘记拍照了
9、把1/3蛋白到蛋黄糊里从底部往上翻拌，切忌不要画圈搅拌，均匀后在加入1/3一样均匀后在加入最后蛋白。
10、蛋糕糊就完毕了
11、入模后把气泡挑开，烤箱180度预热，烤15～20分钟，表面金黄色即可。
12、已经差不多了！
13、准备一个新的锡纸把蛋糕倒扣在上面，
14、抹上沙拉酱，在撒上肉松准备卷起来
15、这是成品的样子，手残拍的实在不好看，但是味道还是可以的～～^_^

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米面、香椿、桂圆搭配；与雪莲果、甲鱼、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、润肺生津等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与红糖、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；

肉松戚风蛋糕卷的热量和减肥功效