| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 豆腐热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于乒乓球189分钟消耗的热量240 | |||||
1、水中放盐煮整块豆腐，二三分钟捞出，切小块。橄榄油煎制四面，装盘。调汁，酱油加辣椒油加鸡精各适量。over
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进消化、健胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、基围虾、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促消化等功效；
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