杯子蛋糕的热量/卡路里_杯子蛋糕的做法

1、准备好所有食材
2、把蛋清和蛋黄分离，分别盛放在两个盆子里，盛蛋清的盆子要无油无水；之后把蛋黄搅拌均匀后放入所有的牛奶、橄榄油、过筛的面粉和20g糖继续搅匀至丝滑
3、之后处理蛋清，将5滴苹果醋（柠檬汁也可以）放入蛋清开始搅拌，当搅至有大泡沫出现时放10g糖，之后搅拌至出现细小泡沫时再放10g糖，当搅拌至蛋白有清晰纹路时放入余下的所有的糖，之后搅至蛋白硬性发泡（把蛋白盆到放举过头顶不会流下来）
4、将搅打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊，以炒菜的手法拌匀二者（不要画圈，以免消泡）
5、搅匀后将所有的面糊放入余下的蛋白中，以轻柔的炒菜动作拌匀面糊（不要画圈）
6、将烤箱预热至150度，把面糊放在杯子里，放入烤箱，上下火150度烤40分钟，如果上色太快就吧上火调低一些
7、如果上色太快，就把上火调低一些
8、蛋糕出炉连烤盘在地上摔两下，之后倒扣在凉网上凉凉
9、之后就靠自己想想装饰吧，开吃：）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、青椒、牡蛎搭配；与消炎片、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、和中益肺等功效；

苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防衰老、消除疲劳等功效；

杯子蛋糕的热量和减肥功效