| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 595千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 261千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 金橘磅蛋糕热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于水上排球502分钟消耗的热量180 | |||||
1、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
2、将黄油切成小块，室温下软化。
3、分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
5、筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
6、糖渍金橘沥干，切碎加入面糊中拌匀。
7、倒入模具中，约8分满，表面撒上糖渍金橘装饰。
8、烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9、出炉后在表面刷上糖渍金橘水，冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与小米、小米面、肥牛搭配；与红薯、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、治疗便秘、降血糖等功效；可与白果、芝麻、核桃搭配；与五花肉、栗子、狗血相克，同食可能会引起不适；
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