| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1244克 | 排骨汤热量/卡路里1651千卡 | |||

1、排骨冷水下锅,加入两勺料酒,几片姜去腥。加热

2、松茸泡水,切开。

3、玉米切成段

4、萝卜切成滚刀块

5、砂锅中的水先煮沸腾后再加入排骨和松茸。焯好的排骨如果入冷水肉质会变硬。

6、开过之后再把萝卜和玉米倒进去。松茸下锅比较早是因为可以提味。大火烧开之后再改为小火慢炖。我炖了一个半小时,可以尝一下排骨肉软了即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、补肾气等功效;可与茄子、冬瓜、紫菜搭配;与香菜、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消积滞、促消化、防癌等功效;可与排骨、肥牛、羊排搭配;与杨梅、枣、阿胶相克,同食可能会引起不适;
松茸的热量23千卡(每100克);具有改善肝功能、止痛、强身等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、抗癌、防癌等功效;可与鸽子、烤肉、洋葱搭配;与海螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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