| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 豆腐丸子热量/卡路里1136千卡 | |||
1、豆腐用勺子碾碎,越碎越好,香菇、胡萝卜切末,河虾去皮挑虾线剁成蓉
2、虾蓉先搅打上劲,和碎豆腐,香菇末,胡萝卜末一起加上调料和成丸子馅
3、锅中烧开水
4、把丸子馅团成小丸子,然后均匀裹上澄粉,开水下锅汆熟即可
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、清肺健肤等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与胡萝卜、牛肉、花菜搭配;与野鸡、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、促进消化等功效;可与香菇、草鱼、黄豆搭配;与苹果、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、催乳、补肾壮阳等功效;可与西兰花、枸杞、韭菜搭配;与山药、乌鸡、果汁相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、治疗高血压、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
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