| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 黑椒牛柳炒乌冬热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于帆船运动372分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将乌冬烧熟，取出，晾着。
用煮乌冬的水，将青菜滚一下，然后撩起来，
最后放入香菇煮熟。
2、将黑胡椒粉，生抽，黄酒，糖，生粉（按照自己的口味程度倒入适量，建议黄酒比其他料都少一点），一起混合，再加点水。一起倒入锅中加热煮熟，倒出。
3、在锅中倒入油，先放牛肉炒一会，再放乌冬，最后放蔬菜一起炒一会，最后倒入调配好的酱汁，再一起翻炒，盛出。
4、用香菇和海苔进行点缀
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺补肾、止渴等功效；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、缓冲贫血、降血压等功效；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、健脾、增强免疫力等功效；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、缓解精神等功效；
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