| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 15千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 蛋挞热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于按摩483分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好调制蛋挞液的原料
2、将鸡蛋分离，做蛋挞液只添加蛋黄。一般制作3个蛋挞需要1个蛋黄。
3、将全脂牛奶150ml，淡奶油150ml，炼乳10ml放入容器中，待拌匀后加入白砂糖4g，面粉4g搅拌；再加入打散的蛋黄液充分搅拌均匀。
4、搅拌后的蛋挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞口感才细腻。
5、将蛋挞皮整齐地放入烤盘内，我家的刚好一次放入12个。
6、将调制过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，8-9分满即可。
7、烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟，到时间立即取出，以免烤糊。
8、香喷喷的自制蛋挞，真材实料，营养健康。大家也来动手制作吧！
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、橙、菜花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、除口臭等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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