| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里598千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净剁成肉沫,葱剁成葱沫备用

2、冬瓜切成两毫米后的片,用盐水泡5分钟待用

3、鸡胸肉放葱沫,淀粉、酱油、鸡精、十三香、耗油少许、料酒少许

4、放入一个鸡蛋清,开始搅成糊状

5、冬瓜先下到锅里,待水开锅,下鸡肉丸,油少许,放点精盐,味精,白糖,开始小火十分钟煲汤

6、出锅捞出,放入葱花香菜
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降血脂、利尿消肿等功效;可与口蘑、五花肉、青蟹搭配;与鲫鱼、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、健脾胃、补精等功效;可与冬瓜、豇豆、松子搭配;与菊花、芥末酱、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降血压、发汗等功效;可与基围虾、明虾、红枣搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、提鲜等功效;
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