| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 香芹炒麻鸡热量/卡路里2120千卡 | |||

1、半只鸡洗净搁锅内放清水烧开略煮两分钟就立马捞出来放进冰水里泡五分钟拿出来控水

2、香芹去根摘去老叶洗净控水后切段待用

3、红椒去蒂洗净去内丝切丝和姜片切丝一起放在切好的香芹上

4、控水后的鸡斩块

5、炒锅坐大火烧热放油倒入香芹快速翻炒至出水

6、接着倒入斩好的鸡块

7、翻炒开均匀受热后倒入三勺料酒量

8、再倒入生抽六勺量,翻炒三分钟

9、倒入些温水再次烧开

10、据个人咸淡调入盐翻炒一分钟就好了

11、好了,装碗成品图。。。
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、镇静安神等功效;可与武昌鱼、香芋、菜花搭配;与蛤蜊、毛蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、胃肠胀气、促消化等功效;可与娃娃菜、花菜、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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