| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山羊肉 | 克 | 4060千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 辣味孜然羊肉热量/卡路里4060千卡 | |||
 热量4060千卡,相当于健美操870分钟消耗的热量280 | |||||
1、冰箱的羊肉取出解冻
2、准备好调料
3、把羊肉用开水焯一下捞出
4、把羊肉放入高压锅
5、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
6、把高压锅的羊肉捞出
7、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
8、放入羊肉煸炒10分钟
9、加孜然粉
10、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
11、加盐煮5分钟,撒些葱花即可
山羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、补精血、温补肝肾等功效；可与辣椒、刀豆、白萝卜搭配；与豌豆苗、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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