| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 120千卡 | 133千卡 | ||
| 加吉鱼 | 克 | 95千卡 | 95千卡 | ||
| 金枪鱼 | 克 | 171千卡 | 190千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 甜虾 | 克 | 149千卡 | 93千卡 | ||
| 北极贝 | 克 | 125千卡 | 60千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1987克 | 寿司刺身拼盘热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于瘦身操174分钟消耗的热量354 | |||||
1、三文鱼 每片切15g 共五片每片薄度5到6毫米
2、黄狮鱼 切每片15g共五片薄度5到6毫米
3、加吉鱼 每片15g共五片 薄度5到6毫米
4、金枪鱼 每片15g共五片每片薄度5到6毫米
5、北极贝 每块切两半
6、甜虾 把皮去掉留头留尾巴
7、苏子叶 躺卧在白萝卜丝上然后放鱼在苏子叶上
8、黄瓜 是用来装饰当然也可以吃
9、樱桃萝卜 也是装饰用 看自己的情绪怎么放才好看
10、胡萝卜 也是用来装饰
11、芥末粉 倒在小碗里放适量水然后拌匀形成泥就OK
12、粽子叶 先放盘里然后放白萝卜丝然后放苏子叶 然后放鱼类。
13、柠檬酸 可以开胃也可以让人改变口味
14、苦菊 所有东西都放完后 然后把苦菊放盘边当头盘
15、白萝卜丝 把它弄成圆形后放盘中某个位置接下放苏子叶接下放鱼类
16、空贝壳 贝壳里放点白萝卜丝接下来放苏子叶接下来放北极贝
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防治老年痴呆、治疗高血压等功效；可与西红柿、蘑菇酱、芥末搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
加吉鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
金枪鱼的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防贫血、降低胆固醇、补钙等功效；可与木耳、豆腐搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
北极贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋阴平阳、养胃健脾、开胃等功效；
甜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、预防高血压等功效；可与辣椒、韭菜、藕搭配；与乌鸡、茶叶、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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