| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 0千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 897.5克 | 奶油蘑菇鸡腿饭热量/卡路里1824千卡 | |||

1、食材大集合:忘记拍罗勒叶、黄油面粉了(请看我的培根土豆浓汤里有详细步骤),蘑菇切块,洋葱切丁,下面来说下鸡腿剔骨。记得做菜前先把米饭做上吧!

2、鸡腿竖着先来一刀,再慢慢用小刀把骨肉分离,再把剔下来的肉切成大块,可以一切为四,或者按个人喜好来切。

3、锅预热后下黄油,先将带皮的那面朝下煎下,30秒翻一次。

4、等待两面都煎到发白的时候,撒上一小撮盐,再烹入白葡萄酒,不用盖锅盖,煮三分钟后盛出,也可以再取另外口锅接下面的步骤。

5、再下点黄油将洋葱煸香。

6、倒入蘑菇翻炒一分钟左右。

7、倒入热水,没过食材即可。待煮开后倒入鸡腿肉、黄油面粉,把火调到中火与小火之间,盖上锅盖。

8、20分钟后打开锅盖,开大火收收汤汁,加入罗勒叶、盐、黑胡椒搅拌下,最后加入奶油调味即可出锅。

9、今天煮的是米饭,再把做好的奶油蘑菇鸡腿浇在米饭周围,吃的时候米饭跟汤汁混合即可,也可以煮宽的意大利面浇在面上吃也行。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、促进消化等功效;可与玉米、苦瓜、羊肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、理气、降血脂等功效;可与青豆、鲫鱼、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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