| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 泡椒炒猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于铺瓷砖57分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肝洗净，切片。
2、加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
3、老姜、大蒜切小粒。
4、青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。
5、炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
6、加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
7、余油中加入青椒、大葱。
8、炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。
9、泡椒炒猪肝做好了。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、明目等功效；可与生菜、油菜、蒜薹搭配；与鸽肉、鲤鱼、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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