| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蜜橘鸡丁热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于打桌球152分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。
2、炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。
3、待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、慢性咽炎等功效；可与羊排、茼蒿、洋葱搭配；与鹅蛋、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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