| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 土豆焖鸭腿热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于摆桌子574分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫。
2、将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。
喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时。
3、土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用。
4、鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、补血行水、止咳自惊等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、和中养胃等功效；可与醋、牛里脊、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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