| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 人参红枣乌鸡汤热量/卡路里1066千卡 | |||

1、人参一支

2、乌鸡一只

3、红枣,香菇,陈皮,山楂,枸杞适量

4、乌鸡斩大块

5、加料酒,开水汆烫

6、水来后,撇去浮沫

7、换砂锅,加入食材,添加少量葱姜蒜

8、大火烧开后,转小火慢炖一小时。停火,加适量盐既可。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、健脾止泻、滋补等功效;可与山药、枣、蒜薹搭配;与鲫鱼、皮皮虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与小米、牛奶、鹿茸搭配;与葱、海蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、抗脂肪肝、滋肾等功效;可与决明子、青蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进消化、止咳、帮助消化等功效;可与山楂、厚朴、与苍术搭配;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有活血化淤、收敛止痢、消积化滞等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与海参、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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