美味卤鸡蛋的热量/卡路里_美味卤鸡蛋的做法

1、鸡蛋用流动水洗净，要是刚从冰箱拿出的鸡蛋一定要在水中半小时以上，让鸡蛋接近水温，煮鸡蛋时不容易裂开。
2、鸡蛋捞出放入锅内，加少许盐，盐并不入味，也是为了防止鸡蛋开裂，水开后小火10分钟左右即可。这里有一个简单判断鸡蛋是否熟，用筷子能轻松夹起来，鸡蛋即熟，这是因为鸡蛋凝固以后重心稳定，比较容易夹起来。
3、捞出煮熟的鸡蛋泡在凉水中，流动水冲一会，让鸡蛋凉透，鸡蛋皮就能轻松剥去。锅重新加上水，放入剥去皮的鸡蛋，加入老抽，大料，桂皮，香叶，烧开后加入生抽，白糖，红糖，盐，水开后小火10分钟左右即可出锅。
4、比街上的乡巴佬鸡蛋要好吃……

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与茼蒿、百合、小米搭配；与茶叶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、除腥、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、调味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

美味卤鸡蛋的热量和减肥功效