| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 圣诞树干蛋糕热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于思考713分钟消耗的热量60 | |||||
1、分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油
2、搅拌均匀
3、筛入可可粉1和低筋面粉
4、搅拌成细腻的状态
5、蛋白分三次打发成大弯钩状态
6、先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中
7、再倒入到剩下的3分之2蛋白霜中，切拌均匀
8、倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出
9、放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟（依据自家烤箱温度决定）
10、烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上
11、掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热
12、淡奶油200克加20克糖粉3克可可粉，打发至硬性
13、将可可奶油抹在蛋糕体上面
14、卷起来，放进冰箱冷藏
15、准备好淡奶油和巧克力
16、巧克力隔温水溶化
17、淡奶油煮沸
18、将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中
19、做成了甘纳许酱
20、取出冷藏好的蛋糕体
21、分别切出两小段，用淡奶油拼接
22、淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可
23、自由装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与黄豆、银鱼、干贝搭配；与桔子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、润肺生津等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与空心菜、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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